Curry z kurczakiem i dynią z pomidorami w mleku kokosowym Dynia jest wyjątkowo ciekawym warzywem. Poza swoim urokliwym kształtem,
Curry dyniowe tradycyjnie serwujemy z ryżem Receptur na curry jest mnóstwo - warto wykorzystać chociażby produkty sezonowe. Uniwersalna kulinarnie dynia doskonale sprawdzi się też w takiej potrawie. Podajemy przepis na curry dyniowe z kurczakiem. SKŁADNIKI 500 g piersi kurczaka 500 g dyni 2 łyżki oleju kokosowego lub masła klarowanego 400 ml mleka kokosowego cukier cynamon 1/3 szklanki suszonej żurawiny łyżkę soku z limonki garść listków mięty marynata do kurczaka: sól i pieprz, łyżka drobno startego imbiru, drobno starty ząbek czosnku, łyżeczka kurkumy, łyżeczka czerwonej papryki ostrej i łyżka oliwy PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Pokrojoną pierś z kurczaka wymieszaj z marynatą i odstaw przynajmniej na godzinę. Dynię obierz, usuń pestki ze środka i pokrój w kostkę. W garnku podgrzej łyżkę oleju lub masła i obsmaż kurczaka na złoty kolor z każdej strony. Mięso wyłóż na talerzyk. Tak samo obsmaż dynię. Do kurczaka i dyni wlej mleko kokosowe, dopraw solą, dodaj 1 łyżeczkę cukru, cynamon i gotuj prawie do miękkości dyni, przez około 15 minut. Na 2 minuty przed końcem dodaj żurawinę, miętę i sok z limonki. Podawaj z ryżem.
Tortille z kurczakiem curry. Wrapy ze smażonymi w panierce filecikami kurczaka, z dodatkiem sałaty lodowej, ogórka i tartej marchewki, z pysznym sosem curry. To naprawdę jest przepyszne! Czytaj przepis. Tortille z kurczakiem curry.
Curry z kurczakiem, dynią i brokułami to moje ulubione myślałam, że robię smaczne curry. Jednak, dopiero, kiedy zrobiłam prawdziwe curry zrozumiałam, że teraz robię wspaniałe curry, którego nie powstydziłaby się żadna tajska się to w końcu, kiedy odważyłam się otworzyć tajemniczą puszkę z mleczkiem kokosowym, którą kupiłam wieki temu i która jakoś mnie onieśmielała. I nie pozostało mi nic innego, jak dokupić liście kaffiru i zrobić przecudowne curry z kurczakiem i dynią, do którego będę wracała milion tysięcy z kurczakiem, dynią i brokułami jest najlepszeMleczko kokosowe daje przyjemnie kremowy i lekko kokosowy, ale nie dominujący smak. Co więcej, z delikatnym kurczakiem, lekko słodką dynią i nutką cytrusową od liści limonki curry wychodzi wspaniałe. A liście kaffiru starczą Wam na wiele curry i innych dań. Nie są drogie, tylko trzeba wiedzieć, gdzie ich szukać. Ja dorwałam w sklepie z kuchniami świata za 6 zł ;)).I róbcie pyszne dyniowe curry z kurczakiem i brokułami :)Curry z kurczakiem, dynią i brokułami Drukuj Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 30 minut Wartości odżywcze: 650 kalorii 38b, 27w, 45t, 4bł (w gramach)SKŁADNIKI3 cebulki dymki1-2 ząbki czosnku1 papryczka chili1/2 dużej piersi z kurczaka (ok. 300 g)400 g dyni (waga po obraniu)1/2 brokuła (ok. 200 g)1 puszka mleczka kokosowego (ok. 400 ml)4 listki kaffiru2 łyżki pasty curry (zielonej / żółtej najlepiej)1 płaska łyżeczka słodkiej paprykisól, pieprz1 łyżka oleju roślinnegodo podania: ugotowany ryż /kasza / makaron ryżowyPRZYGOTOWANIENa oleju (kokosowym najlepiej) podsmażamy posiekane cebulki z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanymi papryczkami chili (bez pestek ;))Dodajemy pokrojoną w kawałeczki pierś z kurczaka przyprawioną papryką, solą i pieprzem. Smażymy kilka minut, aż mięso lekko dojdzie. Dorzucamy pokrojoną w kostkę dynię i liście kaffiru. Smażymy 2 pastę curry, wlewamy mleczko kokosowe oraz 3-4 łyżki na średnim ogniu pod przykryciem ok. 10 minut. Dodajemy podzielony na różyczki brokuł i dusimy jeszcze ok. 7-8 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie (w razie potrzeby dolewamy troszkę wody).Wyjmujemy liście kaffiru. W razie potrzeby solimy i pieprzymy. Podajemy z makaronem ryżowym posypane kolendrą (świeżą lub suszoną ;)). Smacznego :) Post Views: 2 237
Dynia przyprawiona imbirem, miodem i cynamonem to idealne nadzienie do soczystego, drobiowego filetu. Dyniowym, aromatycznym farszem proponujemy wypełnić mięsne kieszonki. Po usmażeniu piersi z kurczaka z dynią, potnij je w poprzek na kawałki, z których możesz ułożyć w kolorową kompozycję – gwarantujemy, że nikt się jej nie oprze.
To pyszne sycące danie w orientalnym stylu, którego piękne kolory zachęcą do jedzenia każdego. Składniki 2 woreczki ryżu 2 filety z kurczaka1 cebula1 papryka czerwonapor (jaśniejsza część o długości 10 cm)garść posiekanej włoszczyzny (można użyć mrożonej włoszczyzny posiekanej już w paski)garść zielonego groszku (np. mrożonego)garść kukurydzy z puszki2 ząbki czosnkuok. 3 łyżki curry2-3 łyżki olejusól, pieprz Reklama Wykonanie przepisu 1. Wodę na ryż zagotować, posolić i dodać 2 łyżeczki curry. Na wrzątek wrzucić ryż i gotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. 2. Kurczaka umyć i pokroić w cienkie paski. 3. Cebulę i por pokroić w piórka. 4. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kurczaka, por i cebulę. Dodać 2 łyżki curry i trochę soli. 5. Paprykę również pokroić w paski i dodać do kurczaka. 6. Wrzucić mrożoną włoszczyznę i do wszystkiego wlać ok. pół szklanki wody. 7. Dusić wszystko przez ok 15-20 min. 8. Pod koniec gotowania dodać zielony groszek i kukurydzę i pokrojony czosnek. 9. Przyprawić pieprzem. 10. Danie można podać na 2 sposoby. Pierwszy to jak na zdjęciu - ugotowany ryż układamy na brzegi talerza i na środku dajemy farsz z kurczakiem i warzywami. Drugi sposób, chyba nawet lepszy to wszystko razem wymieszać. Reklama Tarta ze szpinakiem i kurczakiem Moje wakacje już się zakończyły, więc wracam do ciebie z delikatnym i bardzo smacznym ciastem ze szpinakiem, kurczakiem i okazało się spontanicznie, ponieważ wcześniej ugotowałem bulion na całym kurczaku, a następnie upiekłem nogi i skrz... ciasta francuskiego na 500 gramów (gdzie 2 kwadraty, nie pamiętam firmy), najlepiej ciasto zwinięte wielkości gotowanych piersi z kurczaka sera, lepszych niż miękkie odmiany, idealnie mozzarella 9 małych brykietów mrożonego szpinaku (każdy brykiet ma nieco mniejszy rozmiar niż jajo kurze) 10% śmietana sól, PIT, szczypta oregano i bazylii, no i inne ulubione zioła, prowansalskie są idealne jajko kurze
Curry to sposób przygotowywania potraw w kuchni indyjskiej. Możliwości i odmian jest całe mnóstwo. Możesz zrobić curry z warzywami, rybą, mięsem. Kluczową rzeczą jest odpowiednia mieszanka przypraw - jaką dodasz, takie będzie curry. Na początek wypróbuj nasze przepisy, na pewno zainspirują cię do własnych poszukiwań doskonałego curry.
Nadeszły chłodniejsze dni.. Nie wiem jak u Was, ale mój organizm domaga się już „ciepłego” ! W ruch idzie imbir, cynamon, curry, ostra papryczka i wszystko co rozgrzewa. A że sezon na dynię w pełni, dziś na obiad rozgrzewające curry z kurczakiem i dynią. Gorrrąco polecam! Składniki (2 porcje): filet z piersi kurczaka/indyka – ok 200 g, dynia – 1 szklanka, mleczko kokosowe – 100 g – ok. 5 łyżek, olej kokosowy – 1/2 łyżki, pomidor – 1 średni, ryż brązowy – 150 g przed ugotowaniem (1,5 woreczka) MARYNATA do kurczaka: papryczka chili – do smaku, czosnek – 1 ząbek – drobno posiekany, imbir – 1 plaster – pokrojony w kostkę, kurkuma – 1 łyżeczka, curry – 1 łyżeczka, oliwa z oliwek – 1 łyżka, opcjonalnie – pasta curry – 1 łyżka. Czas przygotowania: ok. 30 minut Sposób przygotowania: Kurczaka umyć, oczyścić z błonek, pokroić w kostkę. Zamarynować i odstawić na min. 20 minut (można przygotować dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce). W tym czasie przygotować warzywa – odkroić skórkę dyni i pokroić w kostkę (pestki wyjąć, można zasuszyć), sparzyć pomidora, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. W między czasie ugotować ryż. Na patelni rozgrzać 1/2 łyżki oleju kokosowego, usmażyć kurczaka na złoto. Dodać pokrojoną dynię i chwilę podsmażyć. Wszystko zalać mleczkiem kokosowym i dusić, aż dynia zmięknie. Pod koniec dodać pomidory i chwilę gotować. Podawać z ugotowanym ryżem, posypane świeżymi ziołami (np. bazylia) oraz świeżą papryczką chili.
Miąższ pokroić w kostkę. W woku lub na patelni podgrzać tłuszcz do smażenia. Dodać kurczaka i obsmażyć go równomiernie z każdej strony. Dodać mango i smażyć razem przez pół minuty. Wlać mleko kokosowe (najlepiej stopniowo aby nie przerywać procesu gotowania). Całość zagotować na większym ogniu, następnie gotować
Na głębokiej, dużej patelni, szerszym, rondlu z nieprzywierającą powłoką lub w woku rozgrzać masło, włożyć warzywa, smażyć na średnim ogniu mieszając aż cebula zrobi się szklista i lekko zmięknie. Posypać cynamonem, curry, pieprzem, smażyć jeszcze chwilkę. Przesunąć warzywa na bok naczynia i dodać kurczaka.
Przepis i sposób przygotowania Kurczak w sosie curry z mango. Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu ze szczypta soli. Kurczaka myjemy, osuszamy na papierowym ręczniku i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki na marynatę mieszamy, dodajemy kurczaka i na chwilę odstawiam. Mango obieramy, miąższ kroimy w kostkę (starając się
.
